ハラールマーケット最前線
急増する訪日イスラム教徒の受け入れ態勢と、ハラール認証制度の今を追う

佐々木 良昭 著

実業之日本社
191p 1,500円（税別）

１．「ハラール」とはなにか？
２．観光客5000万人突破！　京都にみる、おもてなしビジネス
３．ハラール認証をする機関は、「株式会社」、「NPO法人」、「宗教法人」に分けられる
４．インバウンド市場の「今」と、2020年に向けた戦略
５．アウトバウンドへの関心を高める中小企業や、若き起業家
６．「ハラール」と「ハラーム」の最新事情

【要旨】

国内で急速に進むハラール対応ビジネス。
日本独特の「ハラール認証」とは？飲食・宿泊・観光業界必読！
最近よく耳にする「ハラール」という言葉。イスラム教徒が教義上食することが許される食品に対して用いられ、ハラールとして認められるためには「ハラール認証」が必要です。ハラール認証や、ハラールに対応するビジネスの現状などを、中東・イスラムの専門家が詳しく解説します。

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