美味しい革命
アリス・ウォータースと〈シェ・パニース〉の人びと

トーマス・マクナミー 著
荻原 治子 訳

早川書房
441p 2,400円（税別）
原書：ALICE WATERS AND CHEZ PANISSE（2007）

序．オープン第一夜
１．パリのスープ
２．60年代らしい時期
３．モンテッソーリと夢
４．いかにもバークレーらしいところ
５．貴公子ジェレマイア
６．これが最後のバースデー？
７．倦怠とインスピレーション
８．創造と破壊
９．火による洗礼
10．ファニーの世界
11．アリス、空を飛ぶ
12．死と生
13．持続可能な生き方
14．“スター”の力
15．バークレーから“もっと広い世界”へ
16．イェール大学プロジェクト
終．全世界へのミッション

【要旨】

伝説のスーパーシェフ、初のバイオグラフィー。
“食”で世界を変える！　疾風怒濤のストーリー
アメリカ・カリフォルニアにある伝説のレストラン〈シェ・パニース〉のシェフ、アリス・ウォータースの半生記。素人だけで始めた小さな店が全米ナンバーワンになるまでのストーリーを通して、アリスの哲学や「美味しい革命」の取り組みに迫ります。

マイライブラリー

ダウンロードした書籍サマリーを
一覧で閲覧が可能です。

ID

PASS

会員登録をされていない方は、
こちらからご登録ください

メルマガ登録（ 登録無料！）

最新・注目の書籍サマリー情報を
定期的にメールで配信中

総合ダウンロードランキング

（集計期間：2024-04-15～2024-04-21）

  1. 21世紀の資本
  2. 「謎」の進学校　麻布の教え
  3. 「ゆとり」批判はどうつくられたのか
    世代論を解きほぐす
  4. 夕張再生市長
    課題先進地で見た「人口減少ニッポン」を生き抜くヒント
  5. クロネコ遺伝子
    生き続ける「小倉昌男」イズム

運営会社

コンテンツ提供元

『書籍サマリー資料ダウンロード』に掲載されている書籍サマリー及び書籍ダイジェストは株式会社情報工場より提供されております。