カレーの経営学
勝ち続ける驚異のしかけ・ノウハウ

井上 岳久 著

東洋経済新報社
192p 1,500円（税別）

序．カレーを知れば、ビジネスの本質がわかる
１．ハウス食品に学ぶ創業の「秘伝」
２．カレー業界は経営戦略の宝庫
３．「バーモントカレー」はマーケティングの教科書
４．コンスタントにヒット商品を生み出す研究開発の法則
５．ライバルを撃破する競争戦略
６．できる会社の財務会計はここが違う
７．人事制度で社員の連携は図れる

【要旨】

「バーモントカレー」はなぜ単品でシェア３割をとれたのか？
日本唯一のカレー専門コンサルタントがわかりやすく解説。
寿司、ラーメンとならび日本の三大国民食の一つに数えられる「カレー」。ほとんどの日本人にとって身近な存在であるカレーを題材に、経営学のエッセンスを解説。とくにリーダーカンパニーであるハウス食品にスポットを当て、その成功の要因に迫ります。

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