「2012年版業務用食品マーケット総覧」のご案内

企業名：株式会社矢野経済研究所

市販用食品市場が頭打ちにある中、業務用食品分野に活路を見出したい大手食品メーカー各社は、シェア拡大や顧客開拓に向けて、商品開発や営業強化に注力している。注力分野としては、業務用食品市場において有望な成長カテゴリーとして注目されている中食市場や高齢者向けの給食市場がある。また、加工食品分野では、内食志向が高まる中、“調理の簡便性”に加えて“節電対策ニーズ”をテーマにした商品開発・投入が活発化しており、2次加工食品向けの原材料サプライヤーの提案・ソリューション営業が求められている。こうした状況下、本調査レポートでは、業務用食品市場の取り込みに向けた食品メーカー各社の成長戦略を調査するとともに、業務用食品市場の現状と今後を展望いたしました。

資料詳細説明

■本資料の概要

第Ⅰ章　業務用食品市場の動向
第Ⅱ章　品目別市場動向
第Ⅲ章　企業個表

発刊日: 2012/07/31 体裁: A4 / 418頁
書籍定価 126,000円 (本体 120,000円消費税 6,000円)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版) 定価 126,000円 (本体 120,000円消費税 6,000円)
セット(書籍とPDFレギュラー) 定価 157,500円 (本体 150,000円消費税 7,500円)
PDFコーポレート(法人内共同利用版) 定価 252,000円 (本体 240,000円消費税 12,000円)