■本資料の概要
　第Ⅰ章　資料のポイント
　　1.シニアの健康状態と健康ニーズ　～6割以上が通院
　　2.シニアが求める食事　～塩分調整がトップ
　　3.シニアが利用したい買い物店舗　～品質や安全性も上位に
　　4.シニアが希望する調理方法　～家庭内調理を重視
　　5.シニアの外食ニーズ　～酒席は平均3,300円
　　6.シニアの配食サービスニーズ　～調理の面倒さが利用理由トップ
　　7.シニアの加工食品ニーズ　～出来合い惣菜は時短ニーズに合致
　　8.シニアのミール・ソリューション　～塩分調整に商機
　　9.シニアの求める食情報と入手方法
　　　～インターネットが5割に接近
第Ⅱ章　シニアが求める食事ニーズの総合分析
　　1.年代別（年齢区分別）に見る傾向分析　～年齢と共に外食が減少し、内食回帰に
　　2.男女別（性別）に見る傾向分析　～女性はネットでレシピ検索
　　3.世帯別（家族構成別）に見る傾向分析　～単身世帯はコンビニを利用
　　4.世帯年収別に見る傾向分析　～高所得になる程、安全性を重視
　　5.疾患別に見る傾向分析　～健康なシニアは調理の手間を厭う
第Ⅲ章　健常者と生活習慣病患者の　比較分析
　　回答者属性【疾患別】
第Ⅳ章　年代・男女・世帯・世帯年収別の比較分析
　　回答者属性
第Ⅴ章　シニアを取り巻く環境
　　1.2025年の高齢化率は30.3％に
　　2.増え続ける介護保険給付額と要介護・要支援認定者
　　3.生活習慣病が死亡率の上位を占める
　　4.シニアは運動でメタボリック症候群を予防
　　5.病院数と平均在院日数は年々減少
　　6.有料老人ホームは増加、入居者は金銭的に余裕のある高齢者
　　7.高齢者世帯が増加、平均世帯人員は減少
　　8.年金受給者は増加、受取年金額は減少
　　9.世界でトップクラスの日本人の平均寿命

発刊日:2014/05/29 体裁:A4/288頁

書籍：定価 220,000円 (税別)
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