「2016年版嚥下食、咀嚼困難者食に関する市場実態と将来展望」のご案内

企業名：株式会社矢野経済研究所

通常の食事が困難な患者や高齢者にとって、健常者が食べる固形の食事は命に関わるトラブルに直結し、高齢者の死亡率の多くが誤嚥性肺炎によるといわれている。『嚥下食』『咀嚼困難者食』の市場は急速に拡大しており、とろみ調整食品やブレンダー食など、新規参入が活発な製品が市場を牽引し、様々な機能付加や味の改良を謳って品揃えを強化する企業が増加している。参入企業の顔ぶれは、乳製品、調味料、冷凍食品、水産加工品、惣菜、パンなどの食品系メーカー、医薬品、介護用品、衛生材料などの医薬・医療品系メーカーなど様々である。本調査レポートでは、周辺環境の大きな変化と新たな製品の市場投入で成長期にある『嚥下食』『咀嚼困難者食』の市場について、その市場動向と参入企業動向、市場の将来見通しなどを、総合的、多面的に調査、分析を行った。

資料詳細説明

■本資料の概要

第Ⅰ章　市場分析編
　１．嚥下食、咀嚼困難者食の市場概況
　２．嚥下食、咀嚼困難者食の市場規模推移
　３．嚥下食、咀嚼困難者食の市場構成比（2014年度）
　４．嚥下食、咀嚼困難者食のメーカーシェア
　５．嚥下食、咀嚼困難者食の研究開発、生産、流通、販売動向
　６．嚥下食、咀嚼困難者食の参入企業製品概況（製品一覧）
　７．製品動向
　８．価格動向（製品別実勢価格）
　９．新規参入動向
　１０．企業提携動向（専門卸売企業との提携）
　１１．対象患者＆ユーザー動向
　１２．在宅栄養市場＆一般家庭市場動向
　１３．市場拡大要因・阻害要因
　１４．嚥下食、咀嚼困難者食、検査食の将来展望
第Ⅱ章　参入企業個別実態調査編(25社)

発刊日:2016/03/25 体裁:A4/294頁

書籍：定価 330,000円 (税別)
PDFレギュラー(事業所内利用限定版)：定価 330,000円 (税別)
セット(書籍とPDFレギュラー)：定価 360,000円 (税別)
PDFコーポレート(法人内共同利用版)：定価 660,000円 (税別)
セット(書籍とPDFコーポレート) ：定価 690,000円 (税別)